Nasce a 📍Terlizzi (BA) “Maltagliati”, un progetto innovativo di inclusione lavorativa, promozione dell’autonomia ed empowerment delle persone con disabilità, ideato da Zorba Cooperativa Sociale, in collaborazione con Praticamente Ciofs, Vicoquartomazzini, WondeRadio e la Comunità Valdese di Corato – Bari e realizzato con i fondi Otto per mille della Chiesa Valdese.

“Maltagliati” è un progetto dedicato all’inclusione lavorativa, alla promozione dell’autonomia e all’empowerment delle persone con disabilità.

Il significato del nome

In cucina, i maltagliati sono un tipo di pasta tradizionale fatta a mano e tagliata in modo irregolare. Ogni pezzo è unico: forma, dimensione e caratteristiche variano, ma insieme contribuiscono a creare ricette ricche e variegate.

Allo stesso modo, il progetto celebra la diversità come valore aggiunto, promuovendo l’inclusione e offrendo l’opportunità di vedere il mondo da un punto di vista nuovo, arricchendosi di esperienze e significati differenti.

L’idea del progetto

L’obiettivo è coinvolgere persone con disabilità nella produzione di pasta fatta a mano, attraverso attività costanti mirate a sviluppare abilità cognitive, autonomie e competenze professionali.

Il progetto prevede un percorso innovativo che combina:

  • Sperimentazione e produzione artigianale di pasta;

  • Acquisizione di nuove skills manuali, relazionali ed emotive;

  • Approccio verso il mondo del lavoro.

Un futuro pastificio inclusivo

Maltagliati nasce come prototipo di un futuro pastificio/punto ristoro nello spazio polifunzionale Alle S.E.R.R.E. L’idea è creare un’esperienza che unisca:

  • Inclusione sociale;

  • Valorizzazione dell’artigianato;

  • Tradizione gastronomica locale.

Storytelling e podcast

Accanto alla produzione della pasta, il progetto prevede un percorso di storytelling che racconta le storie di vita delle persone coinvolte. L’esperienza vissuta sarà condivisa attraverso un podcast dedicato, che mostrerà le competenze acquisite sul piano psicofisico, emotivo, relazionale e manuale.

Attività principali

  • Laboratori di pasta fatta a mano;

  • Creazione e diffusione di un podcast;

  • Incontri e momenti formativi per promuovere autonomia e inclusione.

Destinatari

Il progetto è rivolto a persone di età diverse con disabilità di diversa natura, interessate a impegnarsi in un percorso di autonomia e crescita personale.

Obiettivi generali

  • Ridurre le barriere fisiche, ambientali e culturali nel territorio;

  • Favorire l’inclusione socio-lavorativa delle persone con diverse abilità.

Obiettivi specifici

  • Creare un’esperienza ispirata a inclusione sociale, artigianato e tradizione gastronomica;

  • Sostenere percorsi di autonomia per le persone con disabilità;

  • Realizzare un podcast sull’esperienza vissuta;

  • Creare un brand di pasta, obiettivo a lungo termine.